10月初蛋價短暫回落后，一路開啟震蕩上行模式，價格更是打破中秋階段的高點。10月在產蛋雞存欄整體延續小幅下降趨勢，且預計蛋雞存欄量下降的趨勢將延續至四季度，市場雞蛋供給量偏緊，對雞蛋價格走勢形成支撐，四季度蛋價整體高位震蕩或成常態化。

  一、消費淡季不淡，10月蛋價仍有上漲

  10月蛋價整體震蕩上漲，上旬上漲明顯，中下旬震蕩調整，月底雞蛋平均價格在6.09元/斤的高價區間，較9月底5.42元/斤上漲19.7%。據布瑞克監測數據顯示，截止10月26日，10月全國雞蛋月均價為5.87元/斤，較9月均價5.52元/斤上漲0.35元/斤，主產區雞蛋月均價5.8元/斤，較9月上漲0.41元/斤，主銷區雞蛋月均價6.04元/斤，較9月上漲0.39元/斤。終端零售價格在6.5元/斤以上，批發市場雞蛋均價在6.2-6.4元/斤徘徊。

圖表1.雞蛋期現價格走勢

數據來源：布瑞克農業數據智能終端

  期貨方面，截止10月27日大連雞蛋主力2301合約收盤價4309元/500千克，較10月初開盤價4388元/500千克下跌79元/500千克。目前期貨市場信心較弱，預計盤面價格或將震蕩運行。

  國慶過后，按往年情況雞蛋市場消費季節性回落，雞蛋價格回調，但今年10月以來雞蛋消費需求淡季不淡，蛋價持續高位運行。上周蛋價再創年內新高，甚至一度突破近五年高點。近期雞蛋價格持續強勢，一方面是蛋雞存欄較低，雞蛋供應量偏少，而玉米、豆粕等原料價格上漲推動飼料價格再度走高，高養殖成本支撐雞蛋現貨價格走勢，另一方面3季度豬價強勢上漲，替代作用下，雞蛋價格也持續走高。另外，受新冠疫情影響，交通運輸受到一定限制，部分產區外銷受阻，同時消費終端恐慌情緒增長，囤貨積極性有所提升，一定程度上也促進了雞蛋價格的上漲。

  二、蛋價易漲難跌，11月蛋價或仍偏強運行

  10月國慶過后無明顯節假日提振，對雞蛋市場而言理應是消費淡季，而今年10月初蛋價短暫回落后，一路開啟震蕩上行模式，價格更是打破中秋階段的高點。推動近期蛋價強勢上漲的主要由于供應面的緊缺，加上全國多地疫情反撲，階段性促進市場雞蛋現貨流通速度。

  供應方面，國家統計局數據顯示，2022年前三季度禽蛋產量2499萬噸，同比增長2.7%。從存欄情況看，今年上半年，全國蛋雞存欄量呈現逐月環比回升趨勢，但從同比的角度看，存欄量的絕對值并不高，處于近5年同期的最低水平，且在7月之后，存欄量轉為逐月下降，8月全國蛋雞存欄量較7月下降1.01%，9月全國在產蛋雞存欄11.19億只，環比減少1.08%，同比增加0.54%，蛋雞存欄量仍處于偏低水平，當前10月在產蛋雞存欄整體延續小幅下降趨勢，且預計蛋雞存欄量下降的趨勢將延續至四季度，市場雞蛋供給量偏緊，對雞蛋價格走勢形成支撐。10月新開產蛋雞主要是6月份補欄的雞苗，由于今年5-6月蛋價較低，養殖場戶一度看跌后市價格，加上天氣因素影響育雛，6月補欄雞苗較往年減少，導致10月新開產蛋雞數量有限。當前蛋價偏強走勢，養殖利潤尚可，部分養殖場戶存在延遲淘汰現象，但由于養殖成本較高，養殖場戶補欄意愿并不強。整體在產蛋雞存欄維持偏低，雞蛋供應面處于收緊狀態，支撐雞蛋價格維持高位運行。

  需求方面，國慶節前貿易環節囤貨積極性提升，需求量較大。國慶期間，貿易環節補貨量有所增加，疊加受新冠疫情影響，消費者多選擇就近周邊游，餐飲消費適度增加，雞蛋整體消費量提升。四季度終端市場以日常消費為主，春節前需求高峰或利多雞蛋價格。替代方面，豬價處于高位區間，而雞蛋產品是畜產品中最為優質廉價的動物蛋白來源，豬肉價格高位一定程度帶動雞蛋替代消費。而當前蛋價漲至超高位后，終端群眾接受意愿下降，購買力度減弱。另外，當前蛋價高企，同時受新冠疫情再度反撲，交通運輸受限，食品廠為規避風險，多按需采購，維持低位庫存。

  綜合來看，11月份雞蛋供應量預計維持偏緊狀態，對蛋價有一定支撐。同時，新冠疫情的不確定性也會影響蛋價走勢。預計11月雞蛋價格仍將偏強運行，四季度蛋價整體高位震蕩或成常態化。